营养保健

幼儿秋季饮食

发布时间:2018-05-29 11:26:47


        秋天到了,天气逐渐转凉,气候干燥,我们的幼儿园小朋友如何更好的适应秋天气候的变化呢?宝宝可以多吃些润燥益气、健脾补肝清肺的食物,既要营养滋补,又应考虑到容易消化吸收。下面这些食物宝宝可以多吃一些:
1.莲藕
藕中含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等,生食鲜藕能使宝宝清热生津,润肺止咳,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。
食用方法:可以将藕蒸熟做成藕泥吃,也可以将藕炒着吃,2岁以上的宝宝就可以将藕凉拌着吃了,也可以把海带、莲藕和排骨放在一起给宝宝煲汤喝。
食物禁忌:脾胃不好的宝宝最好不要生吃莲藕。
2.银耳
又称白木耳,具有润肺生津、滋阴养胃的功效。此外银耳含有丰富的钙、磷、铁,并含有多种维生素及氨基酸。有增强宝宝的抵抗力,抗病强身的作用。
食用方法:可以做成银耳粥,加冰糖及粳米少许。
要注意的是变质银耳不可食用,以防中毒。
3.芋头
芋头,易于消化,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分,其丰富的营养价值,能提高宝宝的抵抗力。
食用方法:可以将芋头煮熟或者蒸熟,捣成芋头泥给宝宝吃,也可以把芋头蒸熟,捣成泥和在面粉里,做成芋头饼给宝宝吃。
食物禁忌:芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰的宝宝不适合吃芋头。
4.百合
百合含有淀粉,蛋白质,脂肪、矿物质和维生素等营养成分,有润肺、止咳、清新安神的功效,还能提高宝宝的睡眠质量,让宝宝睡得更香甜。
食用方法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
食物禁忌:若是凉燥导致的咳嗽,症状为:咳嗽不断、痰液清稀、后背发冷,此时就不能服用百合类清凉的食物。
5.鸭肉
为宝宝补充哪些营养:鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分。鸭肉味甘、咸、性微凉,清虚热,秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以适量食用鸭肉,起到清补作用。
食用方法:可以将鸭肉做成鸭汤,也可以用鸭汤煮粥。
食物禁忌:鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
6.南瓜
南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A,对于保护宝宝的眼睛很有帮助。
食用方法:南瓜营养价值较高,除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
食物禁忌:南瓜不要与醋同食,同食时醋酸会破坏南瓜中的营养成分。