如何保证儿童营养均衡？
为更好促进儿童在疫情期间健康成长，四川省妇幼保健院儿童保健科的医生从营养保障方面给出了以下建议和指导。
一、学龄前期儿童膳食建议
1、每天安排早、中、晚三次正餐和上午、下午两次加餐，如晚餐时间比较早可在睡前2小时安排一次加餐。
2、食物多样，谷类为主，为增加免疫力食物中应增加蛋白质的摄入，如：肉类、蛋类、奶类、豆类。
3、建议每天至少饮奶300-400ml，或食用相当量的奶制品。
4、每天饮水600-800ml。
5、每日摄入维生素D 400IU。
6、规律进餐，最好在30分钟内吃完。应避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视。
7、让儿童自己使用筷子、匙进食，养成自主进食的习惯。
8、每天进行至少60分钟的体育活动。
二、学龄儿童（6~18岁）膳食建议
疫情期间，针对活动量减少，在保证总能量供给充足的情况下，主食量可略有减少。为提高抵抗力，蛋白质有所增加，同时考虑到户外活动减少，增加了奶类的摄取，保证钙的摄入，促进骨骼健康。
1、一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。
2、不挑食、不偏食，薯类、谷类成为膳食主体,不能不吃主食，多吃粗杂粮。
3、主动足量喝水,避免不渴不喝水，不喝或少喝含糖饮料。
4、控制油炸、火烤以及深度加工的食品，少吃过咸、过油、过甜、过辣的食物。
5、食物中应增加蛋白质的摄入，如肉类、蛋类、奶类、豆类。
6、每天至少饮奶400-500ml或食用相当量的奶制品。
7、每日摄入维生素D 400IU。
8、每天进行至少60分钟的体育活动。
三、防疫期间儿童食物选择
食物种类 | 推荐食品 | 不鼓励食品 |
谷薯类 | 全谷类、薯类、杂豆类 | 添加反式脂肪酸（人造奶油、起酥油）的烘焙食物；奶油、油炸点心、炸薯条等 |
蔬菜及水果类 | 新鲜蔬菜、新鲜水果 | 加糖果汁、加糖水果罐头、加糖干果：葡萄干、果脯等 咸制蔬菜：咸菜、泡菜 |
肉蛋禽鱼类 | 瘦猪牛羊肉 鱼虾类海产品 新鲜蛋类 动物内脏（每周1-2次） | 油炸肉类：炸鸡、炸猪排鱼排肉丸等 含盐量高的食品：咸鱼、咸蛋 加工肉类：烤肠、火腿肠、腊肉等 |
奶类 | 奶粉、鲜牛奶、纯牛奶、奶酪 | 冷冻甜品：雪糕、冰激凌 |
豆类及坚果 | 黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆干等 原味果仁 | 油炸豆类 |
水 | 白开水或矿泉水 | 加糖汽水、果味饮品、乳饮料（非酸奶）奶昔 |
四、注意事项
1、家长或食堂工作人员要注意食材处理和全程卫生。在给儿童制作食物前后，应注意个人卫生，勤洗手，并保证果蔬清洗透彻；避免生食蔬菜，肉蛋鱼制品务必烹至全熟。
2、尽量做到全家分餐，在学校或托幼机构进餐时自带餐具，降低交叉感染的可能性。
